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做過餐飲業的老闆都知道,餐飲業最難的就是「人」, 從招募人、訓練人、管理人、留住人,每一關都不容易。 做餐飲不可能靠一己之力成就一番大事業,一定要靠團隊才有可能把規模擴大, 因此「人」的這門功課是每個餐飲老闆必修的重要學分。 本篇文章市場先生團隊特別採訪了擁有多家店的餐飲老闆, 分享他多年在人員管理上的心得與祕訣,包含以下幾個部分: 要招募新員工,可以從哪些管道下手? 招募競爭激烈,如何提高成功率...

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