COVID-19疫情爆發，加速了外送平台崛起，很多台灣小型餐飲業者開始思考做外送能賺錢嗎？ 很多老闆遇到的問題是，如果跟外送平台合作，被抽成30幾%，利潤都沒了… 但是不合作，生意一直往下掉，一樣賺不到錢。 那到底該怎麼評估是否要跟外送平台合作，以及合作後要注意什麼眉角呢？ 本系列文章為市場先生團隊對餐飲業創業的採訪專題， 這次特地訪問到有跟foodpanda、Uber Eats…等外送平台豐富合...