餐飲創業

小型餐飲業該跟外送平台合作嗎?抽成那麼高能獲利嗎?餐飲老闆給你6個真心建議

小型餐飲業該跟外送平台合作嗎?抽成那麼高能獲利嗎?餐飲老闆給你6個真心建議
台灣的小型餐飲業者,近年來遇到一個最大的困境就是外送平台的崛起。 很多老闆遇到的問題是,如果跟外送平台合作,被抽30幾%,利潤都沒了… 但是不合作,生意一直往下掉,一樣賺不到錢。 那到底該怎麼評估是否要跟外送平台合作,以及合作後要注意什麼眉角呢? 本系列文章為市場先生團隊對餐飲業創業的採訪專題, 這次特地訪問到有跟Foodpanda、Uber Eats…等外送平台豐富合作經驗的餐飲老闆, 一次告訴...

餐飲業頂讓店面要注意什麼?如何估價、避免掉入陷阱?

餐飲業頂讓店面要注意什麼?如何估價、避免掉入陷阱?
想要創業做餐飲,除了自創品牌、加盟外,另外一個常見的方式就是頂讓別人既有的店面。 但是頂讓這件事,就像跟買賣房子一樣,賣方想要賣高價,買方則想要買低價, 而頂讓店面又不像房屋買賣有實價登錄可以查行情, 價格隨著店面的狀況落差很大,因此成交也相對不容易。 本系列文章為市場先生團隊採訪餐飲創業業者整理的系列專題, 這篇文章市場先生告訴你店面頂讓常見的類型, 並教你如何估價、店面轉讓流程、所有頂讓店面該...

餐飲業財務報表5步驟簡單做》餐飲業創業老闆必學:快速了解每個月到底賺多少?

餐飲業財務報表5步驟簡單做》餐飲業創業老闆必學:快速了解每個月到底賺多少?
餐飲業是被大多數人最常選擇的創業項目之一, 許多做餐飲業的老闆因為沒學過會計,或是覺得做帳很難, 因此都是憑感覺在做生意,每個月賺多賺少自己也不太清楚,這樣是很危險的事。 從事小生意,其實自己製作財務報表並不是很困難,只要平時紀錄好每一筆收入跟支出, 每月底花幾個小時時間,就能製作出店面的財報。 本文文章市場先生團隊餐飲業創業訪談系列專題, 不使用複雜的會計理論,只用最簡單的方式,告訴你該如何製作...

餐飲新手創業一定要知道的6件事》自創品牌還是加盟好?該準備多少錢?獲利結構如何計算?

餐飲新手創業一定要知道的6件事》自創品牌還是加盟好?該準備多少錢?獲利結構如何計算?
在談到創造被動收入時,除了儲蓄、投資,另一個常被討論到的方式就是創業, 創立一個能夠持續帶來被動收入的企業。談到創業,一般人最容易聯想到的就是餐飲業, 根據調查,10間新成立的公司行號中,有8間就是餐飲相關的, 餐飲行業看似簡單,但很多人進場後才哭著發現「童話裡都是騙人的」,最後認賠殺出。 市場先生團隊有鑑於此,特別訪問了幾位在台灣餐飲業有真槍實彈經驗的前輩, 將他們不藏私的經驗整理寫成一系列專欄...